1ª FASE
18/01/1981 – Goiás 0 x 0 Grêmio – Goiânia
21/01/1981 – Grêmio 2 x 1 Galicia – Olímpico Vantuir, Baltazar
25/01/1981 – Grêmio 2 x 0 Desportiva – Olímpico – Baltazar, Flavio
28/01/1981 – Pinheiros 1 x 1 Grêmio – Curitiba – Baltazar
31/01/1981 – Grêmio 1 x 0 Corinthians – Olímpico – Tarciso
04/02/1981 – Portuguesa 1 x 0 Grêmio – Canindé
07/02/1981 – Botafogo 2 x Grêmio – Maracanã – Baltazar 3
15/02/1981 – Grêmio 1 x 2 Brasilia – Olímpico – Tarciso
21/02/1981 – Operário-MS 2 x 1 Grêmio – Odair
2ª FASE
08/03/1981 – São Paulo 3 x 0 Grêmio – Morumbi
12/03/1981 – Grêmio 2 x 0 Fortaleza – Olímpico – Newmar, Baltazar
15/03/1981 – Inter de Limeira 3 x 1 Grêmio – Limeira – Paulo Isidoro
21/03/1981 – Grêmio 1 x 0 São Paulo – Olímpico – Baltazar
28/03/1981 – Fortaleza 0 x 4 Grêmio – Olímpico – Eber, Paulo Isidoro 2, Tarciso
05/04/1981 – Grêmio 1 x 0 Inter SP – Olímpico – Newmar
OITAVAS DE FINAL
09/04/1981 – Vitoria 2 x 1 Grêmio – Salvador – Tarciso
12/04/1981 – Grêmio 2 x 0 Vitoria – Olímpico – Paulo Isidoro, Tarciso
QUARTAS DE FINAL
15/04/1981 – Grêmio 2 x 0 Operario MS – Olímpico – Vilson Tadei, Tarciso
19/04/1981 – Grêmio 1 x 0 Operario MS – Campo Grande (MS) – Baltazar
SEMIFINAL
23/04/1981 – Ponte Preta 2 x 3 Grêmio – Campinas – Paulo Isidoro, Vilson Tadei, Tarciso
26/04/1981 – Grêmio 0 x 1 Ponte Preta – Olímpico
FINAL
30/04/1981 Grêmio 2 x 1 São Paulo – Olímpico – Paulo Isidoro 2
03/05/1981 São Paulo 0 x 1 Grêmio – Morumbi – Baltazar
FICHAS TÉCNICAS DAS FINAIS CONTRA O SÃO PAULO
1º jogo – Grêmio 2 x 1 São Paulo
Data: 30/04/1981
Local: Olímpico
Juiz: Arnaldo César Coelho (RJ)
Renda: Cr$ 12.160.350,00
Público: 53.388
Gols: Serginho, aos 39 do 1º tempo; Paulo Isodoro, aos 10 e 24 do 2º tempo
Cartão amarelo: Uchoa, Valdir Peres e Marinho
Grêmio
Leão (Remi), Uchoa, Newmar, De León e Casemiro; China (Renato Sá), Paulo Isidoro e Vílson Tadei; Tarciso, Baltasar e Odair.
Técnico: Ênio Andrade
São Paulo
Valdir Peres, Getúlio, Oscar, Darío Pereyra e Marinho; Almir, Renato (Assis) e Éverton; Paulo César, Serginho e Zé Sérgio.
Técnico: João Leal Neto
2º jogo – São Paulo 0 x 1 Grêmio
Data: 03/05/1981
Local: Morumbi
Juiz: José Roberto Wright (RJ)
Renda: Cr$ 33.819.400,00
Público: 95.106
Gol: Baltasar, aos 20 do 2º tempo
Cartão amarelo: Éverton, Darío Pereyra, China e Paulo César
Cartão vermelho: Serginho
São Paulo
Valdir Peres, Getúlio, Oscar, Darío Pereyra e Marinho; Élvio, Renato e Éverton (Assis); Paulo César, Serginho e Zé Sérgio.
Técnico: João Leal Neto
Grêmio
Leão, Paulo Roberto, Newmar, De León e Casemiro; China, Paulo Isidoro e Vílson Tadei (Jurandir); Tarciso, Baltasar e Odair (Renato Sá).
Técnico: Ênio Andrade
Fonte Revista Placar